Доктор химических наук (1934), профессор (1971). В 1925 г. начал научную деятельность в Магарачской энохимической лаборатории. Принимал участие в организации агрохимической лаборатории в Никитском ботаническом саду. В 1941 г. перешел на работу во Всесоюзный НИИ виноделия и виноградарства «Магарач», где с небольшим перерывом проработал до конца своих дней. Под его руководством проведены исследования химических и технологических процессов во время брожения, выдержки и формирования вин и коньячных спиртов. Он научно обосновал теорию образования тонов окисленности вин. Создал научную школу специалистов в области химии вина, подготовил свыше 40 докторов и кандидатов наук. Автор более 150 печатных работ.
Библиография:[+]
1. Нилов В. И. Получение и использование эфирных масел винограда для повышения ароматичности вин / В. И. Нилов, Е. Н. Датунашвили. – Симферополь : Крымиздат, 1960. – 10 с.
2. Нилов В. И. Предохранение вин от излишнего кислорода / В. И. Нилов, С. Т. Тюрин. – Симферополь : Крым, 1966. – 27 с.
3. Нилов В. И. Технология выдержки коньячных спиртов в эмалированных цистернах / В. И. Нилов, И. М. Скурихин. – Симферополь : Крым, 1964. – 20 с.
О нем/о ней:[+]
1. Валуйко Г. Г. Профессор Нилов В. И. – основоположник научной школы «Магарача» / Г. Г. Валуйко // Жизнь замечательных виноделов / под общ. ред. Г. Г. Валуйко. – Симферополь, 2008. – С. 231–250 : фот.
2. Первые послевоенные годы // Виноград и вино. – 2003. – № 3–4. – С. 15–16.
Информация о юбилеях/событиях:
— 9 января 1899 года родился ученый-химик, винодел Василий Иванович Нилов (До юбилея 3 года, c даты события прошло 127 лет)
— 22 октября 1973 года умер ученый-химик, винодел Василий Иванович Нилов (c даты события прошло 53 года)
