Доктор технических наук, профессор, почетный академик Крымской академии наук. Много лет работал в институте «Магарач». Один из лучших отечественных дегустаторов вин. Ученым создана научная школа технологии виноделия, биохимии полисахаридов винограда и вина, стабилизации виноградных и плодово-ягодных вин, разработан ряд новых отечественных препаратов индивидуального и комплексного действия и поточной технологии их использования в виноделии. По материалам исследований опубликовано более 370 научных работ. За вклад в виноделие Василий Иванович удостоен медалей «За доблестный труд», «Ветеран труда», Золотой медали Л. С. Голицына, его имя занесено в Книгу Почета Союза виноделов Крыма; награжден нагрудным знаком «Изобретатель СССР».
Библиография:[+]
1. Зинченко В. И. Технология стабильных малоокисленных белых столовых вин / В. И. Зинченко. – Симферополь : Крым, 1966. – 31 с.
2. Зинченко В. И. Стабилизация виноградных вин / Г. Г. Валуйко, В. И. Зинченко, Н. А. Мехузла ; под общ. ред. Г. Г. Валуйко. – 3-е изд., доп. – Симферополь : Таврида, 2002. – 207 с.
О нем/о ней:[+]
1. Якушина Н. А. Зiнченко Василь Iванович / Н. А. Якушина // Енциклопедія Сучасної України. – Киев, 2010. – Т. 10 : З – Зор. – С. 598 : портр.
2. 22 августа 2009 г.: Зинченко Василий Иванович: [некролог] // Магарач. Виноградарство и виноделие. – 2009. – № 3. – С. 26.
3. Зинченко Василий Иванович // Известные виноделы СНГ / под общ. ред. Г. Г. Валуйко. – Симферополь, 2008. – С. 15–17 : фот.
Информация о юбилеях/событиях:
— 26 октября 1924 года родился ученый-винодел Василий Иванович Зинченко (До юбилея 3 года, c даты события прошло 102 года)
— 22 августа 2009 года умер ученый-винодел Василий Иванович Зинченко (c даты события прошло 17 лет)
