Известный ученый в области технологии виноделия, доктор технических наук, профессор, заслуженный деятель науки и техники Украины, лауреат Государственных премий Украинской ССР и Молдавской ССР, лауреат премии АР Крым, почетный академик Академии наук АР Крым, почетный гражданин городов Ялта и Дербент, член-корреспондент Швейцарской академии вина, участник Великой Отечественной войны. После учебы в аспирантуре института «Магарач» остался работать в институте, в 1960–1994 гг. являлся заместителем директора по науке и виноделию ВНИИВиВ «Магарач», затем – главным научным сотрудником. Основатель научной школы по технологии виноделия, подготовил 9 докторов и 39 кандидатов наук. Имел более 50 авторских свидетельств, около 350 научных работ. Совместно с другими виноделами опытного винзавода института «Магарач» Г. Г. Валуйко разработал 23 марки вина, среди которых «Херес столовый», «Мадера Альминская», «Сердолик Тавриды», «Бастардо магарачский».
Библиография:[+]
1. Известные виноделы СНГ / под общей редакцией Г. Г. Валуйко. – Симферополь : Таврида, 2008. – 420 с. : портр.
2. Справочник по виноделию / под редакцией Г. Г. Валуйко и В. Т. Косюры. – 2-е изд., перераб. и доп. – Симферополь : Таврида, 2000. – 622 с.
3. Валуйко Г. Г. Стабилизация виноградных вин / Г. Г. Валуйко, В. И. Зинченко, Н. А. Мехузла ; под общей редакцией Г. Г. Валуйко. – 2-е изд., перераб. – Симферополь : Таврида, 1999. – 207 с.
4. Валуйко Г. Г. Теория и практика дегустации вин / Г. Г. Валуйко, Е. П. Шольц-Куликов. – 3-е изд. – Симферополь : Таврида, 2012. – 253 с. : табл. – (Серия научно-технической литературы по виноделию).
О нем/о ней:[+]
1. Он был легендой // Виноград. Вино. – 2012. – № 1. – С. 21 : портр.
2. Валуйко Герману Георгиевичу – 85 лет // Магарач. Виноградарство и виноделие. – 2009. – № 3. – С. 31.
3. Валуйко Герман Георгиевич // Известные виноделы СНГ / под общей редакцией Г. Г. Валуйко. – Симферополь : Таврида, 2008. – С. 6–8 : фот.
Информация о юбилеях/событиях:
— 1 августа 1924 года родился ученый-винодел Герман Георгиевич Валуйко (До юбилея 4 года, c даты события прошло 101 год)
— 9 февраля 2012 года умер ученый-винодел Герман Георгиевич Валуйко (c даты события прошло 13 года)
